Pectolytic enzyme with β-glycosidase activity to improve the smell and quality wine for. It allows to use the smell of grapes that has become odorless from glycosides and terpenes. The grapes natural enzymes and those produced by yeast are not able to complete the hydrolysis of these compounds (otherwise odorless) in as many aromatic compounds.
0.250 kg cans.
Recommended storage at a temperature between 5 and 15°C and moisture free environment.
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