O Lafood® Wine Project nasceu da experiência do Lafood Group® no mundo da biotecnologia. Consolidado na Itália, o Grupo Lafood começou a atuar internacionalmente e logo se tornou uma das marcas mais importantes do setor de biotecnologia vinícola em todo o mundo.

Em 2015, em colaboração com a Universidade de Udine, criou a linha iYeast®: leveduras e nutrientes selecionados de segunda geração.
Alguns anos depois, nasceu o projeto OakPassion®: da união das experiências profissionais de produtores especializados no setor de madeira para vinificação e bebidas alcoólicas, operando na Europa, EUA e América do Sul. Os vinte anos de experiência da Equipe de Pesquisa & amp; O desenvolvimento do OakPassion® permitiu a seleção das melhores qualidades de carvalho internacional, nas florestas eslavas francesas, americanas e austríacas.