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Levedura seca ativa selecionada: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Livre de OGM.
Mistura de leveduras iYeast® selecionadas em colaboração com a Universida de de Udine e os enólogos de Rewine Consultoria.
Por sua alta resistência à fermentação, alta resistência ao álcool> 20 °, excepcional resistência a baixas e altas temperaturas (variação entre 8 ° C e 38 ° C), seu característico caráter aromático “varietal”, recomendamos o uso em vinhos tintos jovens e
frutados, bem como em vinhos tintos importantes, também destinados ao envelhecimento.
Uma característica fundamental do iYeast®Toro Nero é a capacidade de fermentar frutose, o que permite.
Um bom desempenho em vinhos tintos com alto teor alcoólico. Excelente para reiniciar a fermentação em condições particularmente difíceis.
Pacotes em vácuo de 0,500 kg em caixas de 10 kg.
Armazenar em local fresco e seco.
Produto compatível com CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL
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