Lafood®Coco is a blend of tannins extracted from fine American oak (Quercus Alba).
It is a high-range tannin, extracted and dried by using special procedures, that preserve the raw material. Its “soft” polyphenolic profile makes it possible to protect the original bouquet of wines. Lafood®Coco is used in high-quality red wines, white wines, vinegars and spirits. The presence of whiskey-lactone is responsible for the highlighting of the aromas of coconut, toasted and spicy fresh wood. Particularly suitable for refining wines, especially if old wooden casks are used and no longer able to yield tannins. It contributes to the achievement of protein stability and prolongs the shelf-life of the wine, also gives resistance to oxidation.
Specific for Lafood®Coco – this is promptly soluble in water.
0,500 Kg bag.
Store the product in a cool and dry place.
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