iYeast® WALL is composed by 100% of walls’ Saccharomyces cerevisiae cells, non GMO. Its powder structure, characterized by a neutral taste obtained thanks to thè spray – dry technique, it is full of mannans and glucans with a high capacity of adsorption.
-Permits thè absorption of Principal inhibitors of thè alcoholic and malolactic fermentations;
-Thanks to thè high content of sterols and unsaturated fatty acids, stimulates thè alcoholic fermentation increasing thè selected yeast’s vitality. In addition, it stimulates thè malolactic fermentation fixing thè inhibitors;
-Thanks to thè polysaccharide’s standard, it improves thè stabilization capacity of thè color and increases thè wine’s softness.
Multi – layer paper of 25 kg.
Store in a cool, dry place, free from polluted agents. Storage far away from Chemicals products and strong smells is recommended. It is recommended to use iYeast® WALL immediately after opening thè packaging
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