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El ácido málico (E296) es un ácido orgánico alfa-hidroxilado (también llamado ácido hidroxibutandioico o ácido hidroxisuccinico), y se presenta a temperatura ambiente como un cristal de olor suave.
Envases de 25 kg.
El producto es extremadamente higroscopico: conservar en un lugar
fresco y seco en el envase cerrado.
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