Levedura seca ativa selecionada: Saccharomyces cerevisiae. Livre de OGM.
Levedura “híbrida”, particularmente adequada para o desenvolvimento de vinhos brancos e rosados modernos e cativantes.
O setor de P&D da Lafood selecionou esta levedura após estudos especícos realizados sobre a hibridação de leveduras, em colaboração com vários institutos europeus de pesquisa. Sua forte e moderna expressão aromática “novo estilo” torna uma levedura insubstituível na produção de vinhos brancos de estilo internacional, caracterizada por uma estrutura importante, muito encorpado e equilibrado. Excelente produção aromática, é caracterizada pelo alto desenvolvimento de ésteres de acetato tendendo a tropical, como aromas de abacaxi, mamão, lichia e limão.
Excelentes resultados em Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Moscato e Fiano e no referenciamento de Prosecco e Moscato.
Levedura muito vigorosa (faixa T ° 10-15 ° C).
Pacotes em vácuo de 0,500 kg em caixas de 10 kg.
Armazenar em local fresco e seco.
Produto compatível com CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL
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