Lievito secco attivo selezionato: Saccharomyces cerevisiae. OGM Free.
Lievito “Ibrido” particolarmente indicato nella elaborazione di vini bianchi e rosati di stile moderno e accattivante.
Il settore R&S Lafood ha selezionato questo lievito a seguito di particolari studi condotti sulla ibridazione dei Lieviti, in collaborazione con diversi Istituti di Ricerca Europei. La sua forte e moderna espressione aromatica “new stile”, lo rende un lievito insostituibile nella produzione di vini bianchi di stile internazionale, caratterizzati da una importante struttura, molto corposi e equilibrati. Eccellente produzione aromatica, si caratterizza per l’elevato sviluppo di esteri acetati tendenti al tropicale, come aromi di ananas, papaya, lychee e lime.
Risultati eccellenti su Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon, Moscato e Fiano e in rifermentazione di Prosecco e Moscato. Lievito molto vigoroso (range T° 10-15°C).
Pacchetti sottovuoto da 0,500 Kg in scatole da 10 Kg.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
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