Lievito secco attivo selezionato: Saccharomyces cerevisiae. Non OGM.
Lievito “Ibrido” particolarmente indicato nell’elaborazione di vini bianchi dallo stile moderno e accattivante. Ceppo di media vigoria, fermenta molto bene in un range di temperatura di 14-18°C. Eccellente espressione aromatica: unico lievito nel panorama mondiale in grado di esaltare evidenti, riconducibili e gradevoli note di mela verde e pera.
Consigliato per varietà come Chardonnay e Pinot grigio. La sua capacità di esaltare gli aromi di origine fermentativa, ne consente l’utilizzo anche nelle varietà Sauvignon, Viognier, Gewurztraminer e Riesling. Eccellenti risultati sono stati ottenuti anche nella rifermentazione di Prosecco, Moscato e Vini spumanti in genere. In condizioni estreme di vinificazione si consiglia l’uso in simultanea (re-inoculo a ¾ della FA) con un lievito fruttosofilo (Simphony®Bollicine e Simphony®Apple).
Pacchetti sottovuoto da 0,500 Kg in scatole da 10 Kg.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner o cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.
