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Levedura seca ativa selecionada: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Livre de OGM.
Levedura selecionada para a elaboração de vinhos tintos de alta qualidade, caracterizados por um aroma fresco e frutado. Sua expressão aromática varietal e caz contribui para a exaltação de notas delicadas que lembram frutas vermelhas, em especial tons de groselha preta e amoras. Sua excelente capacidade de produzir e liberar glicerol manoproteínas, permite ao produtor obter vinhos de “alta qualidade”, caracterizados por uma excepcional redondeza, suavidade e estrutura.
Levedura poderosa com imponente vigor fermentativo, permite realizar fermentações com alto potencial alcoólico, com forte stress de temperatura e condições extremas de vini cação. Especí co para a produção de vinhos Touriga Nacional, Syrah e Merlot.
Excelentes resultados obtidos na fermentação de Zinfandel, Tinta Roriz, e Malbec.
Pacotes em vácuo de 0,500 kg em caixas de 10 kg.
Armazenar em local fresco e seco.
Produto compatível com CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL
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