ARABIMAX is obtained from a selected Arabic gum, particularly from acacia seyal, that comes from African plantation. ARABIMAX is a colloidal sterile filtered solution, with low clog power and high protector power. Colloidal protection againts clouding like proteins, polyphenols, anthocyanins and metals.
Increase and recovery colloidal content of the wines after a very narrow filtering, with a consequent improvement in taste and body (as in red wines after barricatura or throw barrel).
Given the high concentration, ARABIMAX can replace the use metatartaric acid for wines that need to be pasteurized in order to preserve the freshness and clarity over time. In fact, the acid action with the heat tends to zero, resulting in disruption of the colloid. Can also be used in the production of beer for the stabilization of the foam.
Drums of 25 kg.
Store in a cool dry place.
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