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E501 bicarbonato de potássio.
O bicarbonato de potássio é usado na vinificação como desacidificante (modifica o pH reduzindo a acidez).
Adicionado ao mosto ou vinho, reage com o ácido tartárico, produzindo bitartarato de potássio, que é efetivamente insolubilizado.
Sacos de 25 kg e 1 kg.
Armazenar em local fresco, seco, ventilado e livre de odores.
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