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Levedura seca ativa selecionada: Saccharomyces cerevisiae. Não OGM.
Leveduras secas Fine Blend, selecionadas para a vini cação de grandes vinhos tintos destinados ao envelhecimento em madeira com um per l moderno, elegante e estruturado. O iYeast®Grand Zin é uma variedade poderosa, fruttoso lo, com imponente vigor fermentativo. Permite realizar fermentações com alto potencial alcoólico, com forte stress de temperatura e condições extremas de vini cação. Sua expressão aromática destaca o caráter picante dos vinhos, realçando as agradáveis notas de pimenta negra, alcaçuz e canela. A produção signicativa de glicerol e manoproteínas permite obter vinhos de maior volume, aveludados e suaves no paladar. Para a preparação de Zinfandel, Roriz, Malbec, Barolo, Brunello di Montalcino, Chianti e Touriga Franca.
Resistência ao álcool até 19,5% vol. e alta resistência aos fatores inibidores da FA.
Pacotes em vácuo de 0,500 kg em caixas de 10 kg.
Armazenar em local fresco e seco.
Produto compatível com CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL
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