Selected active dry yeast: Saccharomyces cerevisiae. GMO free.
Fine Blend dry yeasts, selected for the vinification of red wines intended for aging in wood with a modern profile, elegant and structured. iYeast® Grand Zin is a fruttosofilo strain, powerful with impressive fermentation vigor. It allows to conduct fermentation with high alcohol potential, with high temperature stress and extreme vinification conditions.
Its aromatic expression delineates the spicy character of the wines exalting the pleasant notes of pepenero, licorice and cinnamon. The significant production of glycerol and mannoprotein, allows to obtain wines of greater volume, velvety and soft on the palate. For the elaboration of Zinfandel, Primitivo, Malbec, Barolo, Brunello di Montalcino, Chianti and Valpolicella. Alcohol resistance up to 19.5% vol. and high resistance to FA inhibiting factors.
Vacuum packages of 0.500 kg in boxes of 10 kg.
Store the product in a cool and dry place.
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner o cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.
