Blend di lieviti iYeast® selezionato in collaborazione con l’Università degli Studi di Udine e gli Enologi della Rewine Consulting.
Per il suo elevato vigore fermentativo, la alta resistenza al grado alcol >20°, la eccezionale resistenza alle basse e alte temperature (range tra 8C° e 38°C), il suo spiccato carattere aromatico “varietale”, si consiglia l’utilizzo su vini rossi giovani e fruttati, nonché vini rossi importanti, anche destinati all’invecchiamento.
Fondamentale caratteristica di iYeast®Toro Nero è la capacità di fermentare anche il Fruttosio, che ne consente vivamente l’utilizzo nei vini rossi ad altissimo grado alcolico. Eccellente per riavviare gli arresti di fermentazione in condizioni particolarmente difficili.
Pacchetti sottovuoto da 0,500 Kg in scatole da 10 Kg.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
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