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Levadura seca activa seleccionada: Saccharomyces Cerevisiae. Libre de organismos modificados genéticamente
( OGM FREE).Mezcla de levaduras iYeast® seleccionadas en colaboración con la Universidad de Udine y los en logos de Rewine Consulting.
Altamente eficiente para la fermentaciòn de específicas variedades de vinos blancos, en particular Pinot Gris, Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Gewurztraminer y Riesling; as mismo eficaz para la elaboración de vinos espumosos. Su gran expresión aromática ensalza “nuevas” notas aromóticas, de perfil internacional y “seductor”. Merece su atención las notas modernas parecidas a la manzana verde y a la pera. Excelentes resultados obtenidos en la segunda fermentación de Prosecco, Moscato y vinos espumosos.
Simphony Apple tiene un gran vigor fermentativo y resistencia alcohólica; asimismo garantiza una baja producción de acidez volátil, sulfitos y acetaldehídos.
Paquetes al vacío de 0,500 Kg en cajas de 10 Kg.
Conservar en un lugar fresco y seco.
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