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Levadura seca activa seleccionada: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. OGM FREE.
Levadura seleccionada en la zona del Champagne.
Excelente para bases espumosas y segundas fermentaciones de vinos que han sido elaborados con los métodos Champenoise y Charmat. Gran capacidad de fermentación que permite su uso en cualquier condición fermentativa. Ensalza los aromas terpénicos, da frescor y ligeras notas cítricas. Óptimos resultados en uvas Chardonnay y Pinot gris. Levadura ideal para casos de arresto de la fermentación.
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