Lievito secco attivo selezionato: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. OGM FREE.
Blend di lieviti iYeast® selezionato dall’Università degli Studi di Udine e dagli Enologi della Rewine Consulting per l’eccellente capacità fermentativa. Consigliato per vini spumanti. Ottimi risultati sono stati ottenuti, su varietà con aroma primario come Moscato, Viogner, Chardonnay e Pinot Grigio. Questo ceppo ha bassa produzione di esteri volatili ed esalta aromi di tipo terpenico “varietale”, pertanto può essere adoperato nella elaborazione di tutte le tipologie di vini. Esalta leggere ed eleganti note agrumate e di frutta fresca.
Fortemente consigliato per gli arresti di fermentazione.
Simphony®Bollicine garantisce bassa produzione di acidità volatile, minima produzione di solfiti, acetaldeide.
Pacchetti sottovuoto da 0,500 Kg in scatole da 10 Kg.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Chiudendo questo banner o cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie.
Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.
