Selected active dry yeast: Saccharomyces cerevisiae. GMO Free.
Selected yeast for the processing of high quality red wines, characterized by a fresh and fruity aroma. Its effective aromatic varietal expression, contributes to the exaltation of delicate notes reminiscent of red berries, in particular shades of Ribes and More. Its excellent ability to produce glycerol and release mannoproteins, allows the winemaker to obtain wines of “high quality”, characterized by roundness, softness and structure exceptional.
Powerful yeast with impressive fermentative vigor, allows to conduct fermentation with high alcohol potential, with strong temperature stress and extreme vinification conditions. Specific for the production of Cabernet-sauvignon, Syrah and Merlot wines.
Excellent results obtained in the fermentations of Zinfandel, Primitivo, Carm n re and Malbec.
Vacuum packages of 0.500 kg in boxes of 10 kg.
Store the product in a cool and dry place.
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